Vatten innehåller inga kalorier, men fyller upp magen och ger en tillfredsställande mättnadskänsla. Sallad, gurka, tomater innehåller en hel del vätska i sig. Det gäller också alla färska frukter i jämförelse med torkad frukt.
Om du börjar dina måltider med en tallrik sallad eller soppa kommer du antagligen vilja äta mindre resten av måltiden.
Fibrer drar till sig vätska både från maten och från kroppen och ökar din mättnadskänsla. Dessutom saktar fibrerna ned nedbrytningen av näringsämnena i kroppen vilket också ger en högre mättnadskänsla. Vi bör äta cirka 25-30 gram fibrer dagligen, och de finns i grönsaker, bönor och fullkornsprodukter.
Raffinerade kolhydrater är vår största fiende i kampen mot att skapa en hälsosam mättnadskänsla. När vi konsumerar snabba kolhydrater till frukost, kommer vi känna oss ännu mer hungriga till lunch. För mycket socker höjer snabbt våra insulinnivåer, som senare kommer falla och orsaka mer cravings. Snabba kolhydrater omvandlas till glukos och går direkt in i blodet, ju mer vi äter av dessa desto snabbare kommer vi känna oss hungriga igen.
Proteiner används för att bygga enzymer, hormoner, muskler och annan vävnad. Proteiner bryts ner under en längre period och ger oss en större mättnadskänsla.
